La Korte dei Sapori Persi  P IVA 02078190184

 Giorno di chiusura: Lunedì - privacy

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LA CUCINA

L'arte di cucinare, di emozionare, di rendere partecipe e ammaliare con i gusti.

La nostra cucina ha l'obiettivo di stupire, emozionare la nostra clientela.

 

IL NOSTRO MENU

ANTIPASTI

Selezione di salumi misti della Korte

10,00 euro

Culatello di Zibello con fichi

12,00 euro

Carpaccio di baccalà marinato all'aneto

16,00 euro

Polpo con hummus di ceci, peperoni confit e menta

13,00 euro

Gazpacho di melone con capasanta spadellata e cetriolo marinato

12,00 euro

Cialda di parmigiano con purea di zucca e finferli trifolati

11,00 euro

n.b.   I clienti con eventuali intolleranze alimentari  o

 

PRIMI PIATTI (produzione propria)

Ravioli di stufato di manzo (Produzione propria) con fondo di sugo d'arrosto e parmigiano

13,00 euro

Gnocchi di zucca ripieni di Roquefort con salsa alle noci

11,00 euro

Rotolo di crespella di grano saraceno con finferli e speck

12,00 euro

Mantecato di risotto al lime con bottarga di muggine

13,00 euro

Scialatielli all'astice

25,00 euro

Tortello ripieno di mantecato di baccalà su vellutata di cavolo viola

13,00 euro

 

 

 

SECONDI PIATTI DI PESCE

Branzino al sale con sformatino di radicchio e parmigiano

20,00 euro

Capesante spadellate in zuppa di limone

18,00 euro

Hamburger di branzino alla pizzaiola con pomodoro sammarzano stufato all'origano fresco

20,00 euro

Fritto di mazzancolle in pastella al latte di cocco

19.00 euro

 

 

 

SECONDI PIATTI  DI CARNE

Filetto di manzo alla griglia con patate al forno

20,00euro

Filetto di manzo in salsa di zafferano con patate al forno

22,00 euro

Tagliata di Scottona piemontese con patate al forno

19,00 euro

Carrè di coniglio spadellato al pepe verde con sformatino di patate e parmigiano

19,00 euro

Fiorentina di  Scottona piemontese

45,00 euro al kg

 

 

PIATTO VEGETARIANO

Parmigiana di zucchine e burrata

15,00

 

 

 

DOLCI DELLA CASA (produzione propria)

Tortino al cioccolato

6,00 euro

Calice in abbinamento consigliato: Moscato di Scanzo Az.Agr. Caminella 6,00

Crostata al limone meringata

6,00 euro

Calice in abbinamento consigliato: Zibibbo di Marsala Pellegrino 5,00

Charlotte di panna e fragole

6,00 euro

Calice in abbinamento consigliato: Ribolla Gialla Brut Az. La Roncaia 6,00

Tiramisu di pere in coppa

6,00 euro

Calice in abbinamento consigliato: Brachetto d'Aqui Braida 5,00

Budino alla vaniglia con salsa di yogurt

6,00 euro

Calice in abbinamento consigliato: Ramandolo friulano Az. La Roncaia 5,00

Gelato Menta e Cioccolato

6,00

Calice in abbinamento consigliato: Moscato di Volpara Alessi euro 4,00

Gelato al pistacchio

6,00

Calice in abbinamento consigliato: Moscato di Volpara

 

 

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