MENU DEL RISTORANTE
Selezione di salumi misti della Korte
10,00 euro
Flan di spinaci, fonduta di pecorino e mandorla tostata
12,00 euro
Tartare di manzo con zabaione al balsamico
15,00 euro
Carpaccio di spigola con salsa all’arancio, finocchi in insalata e polvere di olive nere
17,00 euro
Tentacolo di polpo croccante con crema di ceci e rosmarino
16,00 euro
Salmone marinato con indivia belga stufata, funghi champiognon, sesamo e pepe nero
15,00 euro
-N.B. I clienti con eventuali intolleranze alimentari o allergie sono pregati di comunicarlo al personale di sala
-N.B. Alcuni dei prodotti ittici potrebbero essere surgelati a seconda della stagionalità e reperibilità del prodotto in tal caso troverete un * a fianco del prodotto
-N.B. Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004 allegato III,
Ravioli di brasato (produzione propria) con champignon e riduzione al vino rosso
14,00 euro
Paccheri, pomodorino giallo, pesce spada e polvere di capperi e olive nere
14,00 euro
Tagliatelle di pasta fresca (produzione propria) in salsa di finocchio con dadolata di salmone
15,00 euro
Risotto alla barbabietola con fonduta di gorgonzola e granella di noci
12,00 euro
Strozzapreti con petto d’anatra brasato mantecato al pecorino
13,00 euro
Spaghetto integrale bio con acciughe, pomodorini secchi e pinoli
Quiche di asparagi con uovo all’occhio di bue
17,00 euro
Branzino al sale con sformatino di radicchio e parmigiano
20,00 euro
Cappesante all’origano fresco con broccoli romani
20,00
Insalata di baccalà con radicchio trevigiano, cipolla di tropea e formaggio d’alpeggio stagionato
20,00 euro
Filetto di triglia al miele d’acacia con mousse di carciofi
20,00 euro
Filetto di manzo alla griglia con patate al forno
25,00 euro
Filetto di manzo in salsa al vino rosso con patate al forno
26,00 euro
Tagliata di Scottona piemontese con patate al forno
20,00 euro
Fiorentina di Scottona piemontese
45,00 euro al Kg
Tortino al cioccolato
6,00 euro
Calice in abbinamento consigliato: Barolo Chinato Cordero di Montezemolo 8,00
Bianco mangiare con amarene
6,00 euro
Calice in abbinamento consigliato: Moscato di Pantelleria Donnafugata 7,00
Cheescake al bicchiere con coulis di fragole e crumble di vaniglia
6,00 euro
Calice in abbinamento consigliato: Sangue di Giuda 2021 Paravella 5,00
Spuma di caffè con panna montata
6,00 euro
Calice in abbinamento consigliato: Ramandolo Collio La Roncaia euro 7,00
Gelato al Pistacchio
6,00 euro
Calice in abbinamento consigliato: Acquavite d’Uva Nonino 5,00
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
6,00 euro
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