Portiamo in tavola una cucina che profuma di ricordi, fatta di gesti semplici, materie prime genuine e tanto rispetto per la tradizione.
Crediamo nei sapori autentici.
Ogni piatto nasce da una scelta attenta degli ingredienti: il pesce fresco, le verdure di stagione, le paste fatte in casa.
La nostra è una cucina sincera, conviviale, fatta per chi ama mangiare bene e condividere momenti speciali. Perché per noi il cibo è prima di tutto memoria, famiglia, e passione per i sapori che non devono andare persi.
“Comprendo come mai ci sia la parola "corte" all'interno del nome del ristorante (anche se con la k), dal momento che, appena entrati, ci si ritrova immersi in un ambiente elegante senza esagerare, dalla luce calda e dallo staff molto presente, pur non risultando asfissiante. Ecco, proprio sui camerieri vorrei spendere qualche parola in più, perché difficilmente ne ho trovati di così preparati..”
– Giada A. (Google) ⭐⭐⭐⭐⭐
“Cibo di ottima qualità, piatti ricercati ed elaborati, personale gentile e presente, bella atmosfera con enorme selezione di vini.
- Micol P. (Google)⭐⭐⭐⭐⭐
“Meraviglioso ristorante a Pavia, posizionato vicino al Castello Visconteo. Ottima la qualità del cibo con piatti ricercati ed elaborati. Servizio eccellente. Cantina dei vini top!.”
– Eleonora G. (Google) ⭐⭐⭐⭐⭐
Un segreto sussurrato al palato, un'esplosione di consistenze e di colori, audaci e vibranti. Un'armonia di sapori inaspettata che dipinge nel piatto un capolavoro.Lingua di vitello con salsa verde, chutney di pera, petali di cipolla e jus di vitello...la tradizione si trasforma in opera d'arte tutta da gustare.
Un percorso del gusto, tra onde e agrumeti, catturato in uno scrigno croccante che racchiude l'anima del mare.Vellutata e avvolgente la sua salsa, fresco e pungente il suo contorno...𝐅𝐚𝐠𝐨𝐭𝐭𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐢 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐜𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 𝐞 𝐢𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐟𝐢𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐞𝐝 𝐚𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚...una danza in equilibrio perfetto firmata dal nostro chef.
L’oceano incontra la terra nel contrasto tra il velluto del tonno e l’oro esotico del mango.Un soffio di cenere, un brivido orientale e l'esplosione salina delle uova di pesce.Carpaccio di tonno con purea di mango, maionese al wasabi, gel di limone, uova di pesce e cenere...un viaggio tra gli opposti, racchiuso in un morso.
Per gli amanti dei vini bianchi, una tipicità del Friuli. 𝐀𝐭𝐭𝐞𝐦𝐬 𝐑𝐢𝐛𝐨𝐥𝐥𝐚 𝐆𝐢𝐚𝐥𝐥𝐚 è l'ideale per il pasto delle prossime festività...fresco e vivace con le sue note fruttate e floreali, ed estremamente versatile, dall'antipasto ai primi e secondi di pesce, fino alle carni bianche. 𝐏𝐞𝐫 𝐢𝐥 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐅𝐫𝐢𝐝𝐚𝐲 𝐡𝐚 𝐮𝐧 𝐜𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 €𝟏𝟓, 𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞 𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 […]
