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Un piatto che sa davvero sorprendere il palato, trainato ora dalle note sapide del mare, ora da quelle agrodolci della sua marinatura.
La combinazione ideale tra dolce e salato, che non manca di stupire con un accenno speziato e affumicato.
Dedicato a chi ama sperimentare a tavola, e vuole farlo con estrema eleganza.