Un piatto che si destreggia in modo eccellente fra terra e mare, alternando note gradevolmente aromatiche ad altre selvatiche, ed accendendosi infine di sentori agrumati.
ššš š„š¢šššš„š„š šš¢ š¬šš©š©š¢š ššØš§ š©š®š§ššš«šš„š„š, arancio e finocchio...un'evocazione del mare, di paesaggi assolati, di Sud.