La Korte dei sapori persi | ristoranti pavia

Pomodoro dolce di Morgan

Inconfondibile colore rosso intenso, gusto dolce, polpa morbida e carnosa. Il è la più tipica e versatile espressione dell’eccellenza italiana a tavola…semplicità intramontabile e genuinità da mangiare con gli occhi! Lo trovate alla Korte dei Sapori Persi fra i nostri prodotti di pregio

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Colatura artigianale di alici di Cetara

Un autentico tesoro della costiera amalfitana, uno straordinario elisir dal colore ambrato e dal gusto ricco e avvolgente…ne basta qualche goccia, sapientemente calibrata e accostata alla giusta pietanza, per trasportarvi direttamente in riva al mare, amplificando ogni essenza ed ogni sapore. , è una delle tante eccellenze disponibile direttamente alla Korte dei Sapori Persi ❤

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24 Ottobre serata degustazione

Un evento raffinato e intenso, dedicato ad uno dei vini rossi più celebri della Toscana e dell’Italia intera… Giovedì 24 Ottobre la Korte vi invita alla presentazione e degustazione dell’ultima annata del Brunello di Montalcino, ritenuto a buon diritto un momento enologico apprezzato in tutto il mondo. La serata di svolgerà in collaborazione con la[...]

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̀Tubetto con crema di piselli e ragù di totano

Un incontro di sapori in equilibrio perfetto…delicatezza che sposa intensità in un primo piatto che racconta il mare e la terra con una semplicità che sorprende… Tubetto con crema di piselli e ragù di totano, la nostra versione dell’eleganza a tavola ❤️

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Ricciola alla puttanesca

L’ essenza del mare più autentica e tutto il profumo della macchia mediterranea…sapore schietto e generoso, che evoca colorati paesaggi del Sud… Ricciola alla puttanesca, variopinta fantasia partenopea in un piatto che è vera e propria celebrazione della nostra tradizione ❤

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Risotto “A modo mio”

Ed eccolo il nostro ” “…ingredienti semplici che diventano un piatto ricercato, amatissimo e perfetto in ogni stagione. Un vero e proprio inno alla freschezza e al sapore del mare, e che del mare cattura tutta l’essenza ad ogni assaggio!

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Spaghetto all’acqua di pomodoro e spuma di provola

Il Re di tutte le paste…dal carattere forte, deciso e inconfondibilmente italiano. Qui in una sapiente rivisitazione, a metà fra tradizione e ricerca del nuovo. Spaghetto all’acqua di pomodoro e spuma di provola…non una spaghettata qualunque! 👑🔝

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Candela con estratto di peperoni arrosto, pesto di basilico e tartare di ricciola

Incarnazione perfetta della cucina mediterranea…il sapore dell’orto, il profumo del mare e un viaggio tra i colori del nostro Bel Paese. Candela con estratto di peperoni arrosto, pesto di basilico e tartare di ricciola…un autentico raggio di sole nel piatto! ❤☀️

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Dietro a un calice di vino c’è un mondo entusiasmante tutto da scoprire

Dietro a un calice di vino c’è un mondo entusiasmante tutto da scoprire…c’è un percorso sensoriale che coinvolge mente e corpo, ci sono cultura e passione coltivate per anni. Alla Korte dei Sapori Persi raccogliamo solo il meglio di queste esperienze, per trasformarle in una cena accompagnata con classe, una degustazione unica nella nostra enoteca,[...]

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Campo dell’Oste

Dalle sponde del fiume Po alla nostra cucina. Campo dell’Oste non è solo una selezione di riso 100% Carnaroli…è storia che affonda le sue radici addirittura nel 1800; è passione per una terra, la Bassa Pavese, completamente votata alla coltivazione del riso; è cultura, di un’azienda che sceglie di produrre solo la qualità e di[...]

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