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̀Tubetto con crema di piselli e ragù di totano

Un incontro di sapori in equilibrio perfetto…delicatezza che sposa intensità in un primo piatto che racconta il mare e la terra con una semplicità che sorprende… Tubetto con crema di piselli e ragù di totano, la nostra versione dell’eleganza a tavola ❤️

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Ricciola alla puttanesca

L’ essenza del mare più autentica e tutto il profumo della macchia mediterranea…sapore schietto e generoso, che evoca colorati paesaggi del Sud… Ricciola alla puttanesca, variopinta fantasia partenopea in un piatto che è vera e propria celebrazione della nostra tradizione ❤

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Risotto “A modo mio”

Ed eccolo il nostro ” “…ingredienti semplici che diventano un piatto ricercato, amatissimo e perfetto in ogni stagione. Un vero e proprio inno alla freschezza e al sapore del mare, e che del mare cattura tutta l’essenza ad ogni assaggio!

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Spaghetto all’acqua di pomodoro e spuma di provola

Il Re di tutte le paste…dal carattere forte, deciso e inconfondibilmente italiano. Qui in una sapiente rivisitazione, a metà fra tradizione e ricerca del nuovo. Spaghetto all’acqua di pomodoro e spuma di provola…non una spaghettata qualunque! 👑🔝

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Candela con estratto di peperoni arrosto, pesto di basilico e tartare di ricciola

Incarnazione perfetta della cucina mediterranea…il sapore dell’orto, il profumo del mare e un viaggio tra i colori del nostro Bel Paese. Candela con estratto di peperoni arrosto, pesto di basilico e tartare di ricciola…un autentico raggio di sole nel piatto! ❤☀️

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Dietro a un calice di vino c’è un mondo entusiasmante tutto da scoprire

Dietro a un calice di vino c’è un mondo entusiasmante tutto da scoprire…c’è un percorso sensoriale che coinvolge mente e corpo, ci sono cultura e passione coltivate per anni. Alla Korte dei Sapori Persi raccogliamo solo il meglio di queste esperienze, per trasformarle in una cena accompagnata con classe, una degustazione unica nella nostra enoteca,[...]

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Campo dell’Oste

Dalle sponde del fiume Po alla nostra cucina. Campo dell’Oste non è solo una selezione di riso 100% Carnaroli…è storia che affonda le sue radici addirittura nel 1800; è passione per una terra, la Bassa Pavese, completamente votata alla coltivazione del riso; è cultura, di un’azienda che sceglie di produrre solo la qualità e di[...]

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Un pezzo d’eccezione alla Korte dei Sapori Persi…

Un pezzo d’eccezione alla Korte dei Sapori Persi… è distillato nelle Filippine dall’omonima azienda in condizioni climatiche eccellenti, per diventare il celebre premium rum dalle note fruttate e dal sapore vellutato e avvolgente. Un momento di degustazione unico e prezioso nella nostra enoteca o, se preferite, un dono ricercato e di grande raffinatezza con il[...]

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Una vera e propria chicca alla Korte dei Sapori Persi

Una vera e propria chicca alla Korte dei Sapori Persi…la diventa ́! Insolito accostamento tra verdure classiche ed altre decisamente più rare e stravaganti, legate dal tocco deciso e aromatico dell’olio d’oliva affumicato. Perfetta se abbinata ai nostri salumi, divina gustata anche da sola, la Giardiniera di Morgan rivela ad ogni assaggio tutta la croccantezza[...]

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Tagliolino fatto in casa con alga, cozze, vongole e cannolicchi

Dal mare alla tavola…passando per la creatività del nostro chef! Alla Korte dei Sapori Persi vogliamo viziarvi con una sintesi perfetta di artigianalità, freschezza e tradizione mediterranea. Tagliolino fatto in casa con alga, cozze, vongole e cannolicchi…un primo piatto “vista mare”

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