Equilibrio armonico di contrasti racchiuso in questo elegante secondo piatto...
Intenso e deciso, a tratti selvatico, il sapore della carne, agrodolce quello della cipolla, con note cremose e croccanti a chiudere un cerchio perfetto.
Anatra, crema di topinambur, pistacchio, cipolla rossa caramellata ed erbette.
In menù alla Korte dei Sapori Persi ❤️